|
Mozzarella e Prosciutto insieme alla Camera di Commercio di Napoli
Eccellenze della tavola italiana: il binomio Parma e Napoli
Il Festival del Prosciutto di Parma approda nel capoluogo campano
23 Luglio 2008 ore 12,00 - Sala Consiliare della CCIAA di Napoli
Laboratorio “Fashion Food” al Salotto Cilento alle ore 10,30.
24/07/08 - Si è svolta la conferenza stampa di presentazione del Festival del Prosciutto di Parma. La manifestazione approda, per la prima volta, nel capoluogo campano per dare un segnale forte, quello di mettere a sistema le eccellenze del territorio italiano che vedono la provincia di Parma e la Campania leader del settore agroalimentare, rispettivamente per la produzione rispettivamente del prosciutto e della mozzarella. Numerosi gli ospiti che nel “salotto Cilento” prima, nella Camera di Commercio di Napoli poi, hanno evidenziato quanto sia “naturale” l’abbinamento prosciutto – mozzarella, e di conseguenza quanto i due territori debbano lavorare sinergicamente per la tutela, la promozione, la distribuzione dei prodotti dell’eccellenza.
Sono intervenuti Rosario Lopa del Ministero delle politiche agricole, il Vice Presidente della Provincia di Parma Pierluigi Ferrari, il Sindaco del Comune di Langhirano e Presidente del Festival del Prosciutto di Parma Stefano Bovis, il Presidente della Camera di Commercio di Napoli Gaetano Cola, il Responsabile Marketing Italia del Consorzio del Prosciutto di Parma Claudio Leporati, il dr. Libero Spiezia, imprenditore e presidente del Consorzio Salame di Napoli DOP, in un dibattito moderato dal giornalista Massimo Lucidi per discutere dei temi cari all’economia di un settore ma che ha ricadute enormi su tutto il Paese. L’Italia come terra che vanta realtà di primissimo piano, apprezzate in tutto il mondo e troppo spesso imitate.
Tanti i temi trattati, dalla necessità di tutelare le produzioni tipiche, di garantirne la qualità, a quella di migliorare la distribuzione per rendere i prodotti di qualità più accessibili ai consumatori, fino alla più efficiente comunicazione dell’eccellenza. Fare un prodotto di qualità non è sufficiente affinché il mercato lo apprezzi, piuttosto è necessario comunicare meglio, anche attraverso la confezione, il packaging. A tal fine la stilista Patrizia Lieto ha realizzato delle confezioni per il prosciutto, per i salami e per la mozzarella conferendo un elemento creativo a dei prodotti tipici, tradizionali. Si manifesta, così, il connubio tra artigianato, quello sartoriale e l’agroalimentare, entrambi arti espressive delle eccellenze che il paese possiede e che deve proporre meglio sul mercato internazionale.
Ad ospitare una parte della manifestazione l’antica sartoria M. Cilento & F.llo che nel suo splendido atelier ha più volte riunito avvalendosi della collaborazione della Auregon srl del Cav. Enrico Auricchio diversi soggetti del mondo delle istituzioni e delle imprese per discutere dei temi cari all’economia del territorio ma soprattutto per promuovere quello che di buono esiste già, grandi tradizioni, know-how impareggiabile, bellezza dei luoghi ed amore per la nostra terra.
Link: http://www.ilbrigante.com/
Notizia della categoria: GASTRONOMIA
Autore:
Massimo Tiepoli
Azienda: Auregon Srl
[Indice news]
|
